Le particelle che costituiscono la vigna Fornàs sono al limite nord della zona dei Ziresi, dove il fiume Adige ebbe la svolta più brusca nel cambiamento di corso, seguito alla grandiosa frana su cui poggia Castel Pietra. Le acque, costrette nel nuovo alveo, ammassarono le argille più intense a formare un giacimento di particolare spessore, arricchito dai preziosi residui del Rio Cavallo, il torrente che scendeva tumultuoso al fianco della collina di Beseno, costretto a sua volta dalla frana, ad un diverso punto di accesso al fiume. Ore di sole e la frescura dell'Ora del Garda, che qui muore, garantiscono alle uve Marzemine una maturazione piena e costante e una particolarissima intensità dei sentori fruttati.

Raccontano: Fornás è il nome dialettale della fornace di cottura della terracotta, presente in discreto numero nell'ampia zona dei Ziresi, dove erano frequenti i piccoli depositi delle argille lasciate dal fiume Adige e dalle sue molte piene. Vi formavano e cuocevano per lo più mattoni e tegole, utilizzate nelle immediate vicinanze. Il toponimo indica la vigna più antica, coltivata da più di un secolo dove il terreno che circonda la primitiva fornace è particolarmente profondo, ricco e fertile e i resti di argilla preziosa si sono fusi con il limo e il calcare capaci d'infondere al frutto della vite profumi e sentori di straordinaria riconoscibilità.

Vigna Fornàs - Trentino DOC Marzemino La vigna dalla quale nasce questo vino, gode di un terrori particolare, a causa di una deviazione del corso dell’Adige, che qui vira ad angolo retto. In questo terreno, a prevalenza argillo-calcareo, ricco di detriti alluvionali, il Marzemino raggiunge una raffinatezza non comune. Di colore rosso violaceo, ha un naso intrigante di spezie (pepe nero e coriandolo), mandorla, viola e frutti rossi. All’assaggio un fondo setoso si mescola ad una buona freschezza e si ritrovano le sensazioni olfattive, su una struttura importante.

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