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Il territorio / Mappa della zonazione / Zona Vallunga

Situata nel comune catastale di Noriglio (Rovereto) a 150 m slm, il terreno
di coltivazione è composto in parte di origine morenica, in parte argilloso
calcareo


Trentino DOC Nosiola - VIGNA VALLUNGA

E’ il vino ottenuto con le uve dell’omonimo vitigno di origine locale. Il nome deriva da “nocciola”, per il colore giallo con riflessi verdi della buccia e per i sapori un po’ amarognoli e tostati che caratterizzano questa uva e il vino da essa prodotto.
La sua coltivazione è diffusa negli ambienti collinari, dove riesce ad esprimere al meglio le sue doti di semplicità e di immediatezza.

E’ sicuramente il vino più caratteristico della zona, un tempo utilizzato come “vino da messa




Trentino DOC Traminer Aromatico - VIGNA SAN BIAGIO

E’ un vitigno la cui origine è certa e sta tutta nel suo nome.
E’ il paese di Termeno, Tramin in tedesco, il luogo di nascita di questo vitigno, sebbene Alsazia e Palatinato, altre zone in cui cresce splendidamente, abbiano a lungo conteso alla cittadina altoatesina la primogenitura.
Una tale contesa rivela comunque che le zone preferite del vitigno sono quelle settentrionali, di collina, dove le piante possono trovare un terreno asciutto ed un clima ventilato.
I grappoli, piccoli e a forma tronco-conica, presentano acini di colore rosato, con sapore dolce e spiccatamente aromatico
Colore Giallo paglierino tendenzialmente carico, con riflessi dorati
Profumo Persistente, speziato, con evidenti ricordi di chiodi di garofano, di
 fiori d’arancio e di rosa
Gusto particolarmente morbido ed equilibrato, con personale persistenza
 aromatica intensa




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